Elliker肉汤

价格:

规格: 250g 500g

联系方式:I47-825O-882O

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乳杆菌肉汤产品基本信息

培养基名称 Elliker肉汤;乳杆菌肉汤
英文名称: Elliker Broth;Lactobacilli Broth
培养基类型: 营养型培养基
产品目录号: M263-01
产品规格: 250g、500g、5kg
保存条件: 密封,阴凉干燥处保存。制备好的培养基2-8°C避光保存。
产品性状: 乳白色至黄色均一粉末。
浅琥珀色透明溶液,略粘稠。
注意事项: 避免摄入、呼入、皮肤接触。配制时在通风橱中进行,戴口罩、手套、护目镜。
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产品描述:

Elliker肉汤(Elliker Broth)也称乳杆菌肉汤(Lactobacilli Broth),用于培养在乳制品行业中具有重要意义的链球菌(乳球菌)和乳酸杆菌。


Elliker肉汤培养基工作原理

奶制品中的乳酸菌主要包括链球菌、乳球菌、明串珠菌和同型发酵及异型发酵乳杆菌。检测乳制品中的乳酸细菌对于确定造成产品酸败的原因、评估酵头和乳制品质量控制十分重要。

酪蛋白水解物和明胶提供氮源。酵母提取物作为维生素来源。葡萄糖、乳糖和蔗糖是可发酵的碳水化合物。因此是能量来源。氯化钠维持渗透压平衡。抗坏血酸钠使得培养基呈微酸性,有利于乳酸杆菌的生长。乙酸钠对革兰氏阴性细菌和霉菌有抑制作用,但对乳酸杆菌无影响。




乳酸杆菌肉汤培养基的用途:

Elliker肉汤被APHA推荐用于培养乳酸链球菌和乳杆菌。



Elliker肉汤培养基配方与配制方法

培养基成分: 含量:g/L
酪蛋白胨 20
酵母提取物 5
明胶 2.5
D-葡萄糖 5
乳糖 5
蔗糖 5
氯化钠 4
乙酸钠 1.5
抗坏血酸维生素C 0.5
终溶液pH 6.8± 0.2

配制方法:

1. 称取48.5g本产品,用1000ml去离子水重悬。

2. 加热搅拌至完全溶解。

3. 分装。121°C灭菌15min。


结果与分析

ATCC标准菌株在Elliker肉汤中的生长情况如下:

菌种	    ATCC标准菌株	                        生长情况

干酪乳杆菌   Lactobacillus casei ATCC7469          极好
乳酸乳球菌   Lactococcus lactis ATCC19435          极好
胚牙乳杆菌   Lactobacillus plantarum ATCC8014      极好
乳酪链球菌   Streptococcus cremoris ATCC19257      极好(30-32°C)
嗜热链球菌   Streptococcus thermophilus ATCC14485  好-极好

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