| 产品名称： | 乳酸菌选择琼脂（基础）；LABS琼脂（基础） |
|---|---|
| 英文名称： | Lactic Acid Bacteria Selective Agar Base |
| 培养基类型： | 选择性培养基 |
| 级别： | for microbiology |
| 品牌： | ELITE-MEDIA |
| 产品目录号： | M1323-01、M1323-02 |
| 产品规格： | 250g、500g（添加剂需另购） |
| 产品外观： | 乳白色至米色均一粉末。 |
| 颜色与澄清度： | 深琥珀色半透明凝胶。 |
| 保存条件： | 密封，2-30°C保存。 |
| 注意事项： | 避免摄入、吸入、皮肤接触。 |
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产品描述：
乳酸菌选择琼脂基础（Lactic Acid Bacteria Selective Agar Base）加入添加剂后用于从啤酒和酿造工艺中选择性分离乳酸菌。乳酸菌选择琼脂的配方基于Saha，Sondag和Middlekauff，用于检测啤酒和酿造工艺中的乳酸菌。乳酸菌选择琼脂被欧洲酿造公约和美国酿造化学家协会推荐用于分离乳酸杆菌。
原理：
乳酸杆菌科成员是重要的酿造工艺中的腐败微生物。Raka-Ray培养基（Raka-Ray Medium）能够帮助酿造者快速和准确监测加工过程中的啤酒中的多种微生物，包括足球菌。进一步对Raka-Ray培养基配方的优化以刺激乳酸菌的生长引入了果糖和麦芽糖。果糖是食果糖乳杆菌（Lactobacillus fructivorans）必需的碳源，麦芽糖为乳（酸）杆菌提供可利用的糖类，鉴于乳杆菌不能代谢葡萄糖。酪蛋白水解物提供氮源。天冬氨酸钾和谷氨酸钾作为对应氨基酸的来源。柠檬酸氢二铵是缓冲剂。添加剂中的苯乙醇和放线菌酮起到选择性分离乳酸菌的作用。苯乙醇抑制革兰氏阴性菌，而放线菌酮抑制酵母。吐温80或司班，肝脏浓缩物，酵母提取物和N-乙酰葡萄糖胺均起到生长促进剂作用。葡萄糖能够被足球菌利用。配方与配制方法：
| 成分 | g/L |
| 酵母提取物 | 5.000 |
| 酪蛋白水解物 | 20.000 |
| 肝脏浓缩物 | 1.000 |
| 麦芽糖 | 10.000 |
| 果糖 | 5.000 |
| 葡萄糖 | 5.000 |
| 甜菜碱盐酸盐 | 2.000 |
| 柠檬酸氢二铵 | 2.000 |
| 天冬氨酸钾 | 2.500 |
| 谷氨酸钾 | 2.500 |
| 硫酸镁 | 2.000 |
| 硫酸锰 | 0.660 |
| 磷酸二氢钾 | 2.000 |
| N-乙酰葡萄糖胺（NAG） | 0.500 |
| 琼脂 | 17.000 |
| Final pH ( 25°C) 5.4±0.2 |
配制方法：
用500 ml 蒸馏水重悬38.58 g本产品。加热使培养基完全溶解。121°C灭菌15 min。冷却至50-55°C时，加入1管乳酸菌选择性添加剂，混匀后倒平板。
质量控制：
加入添加剂后，厌氧，25-30°C培养18-48 h后培养物特征如下：| 标准菌株 | 生长情况 | 复苏率 |
| Lactobacillus acidophilus ATCC11506 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus plantarum ATCC8014 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus fermentans ATCC9338 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus brevis ATCC367 | ++/+++ | >=50% |
| Lactobacillus buchneri ATCC11307 | ++/+++ | >=50% |
| Pedicoccus acidilactis ATCC8042 | -/+ | <=10% |
| Escherichia coli ATCC25922 | - | 0% |
| Saccharomyces cerevisiae ATCC9763 | - | 0% |
