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SS琼脂；沙门氏菌志贺氏菌琼脂 |
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SS Agar；Salmonella Shigella Agar |
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选择与鉴定培养基 |
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for microbiology |
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ELITE-MEDIA |
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M150-01、M150-02 |
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250g、500g 培养基添加剂需另购 |
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浅黄色均一粉末。 |
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红色透明至微不透明凝胶，有轻微沉淀 |
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密封，2-25°C保存。 |
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避免呼入和皮肤接触。 |
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产品描述：
沙门氏菌志贺氏菌琼脂(Salmonella Shigella Agar)简称SS琼脂(SS-Agar)，是选择和鉴别培养基，用于分离粪便、食品和临床材料中的沙门氏菌和志贺氏菌。SS琼脂用于肉类食品的检验。
原理：
肉浸粉和蛋白胨提供必需的生长营养。乳糖是可发酵碳源。亮绿、牛胆汁和高浓度硫代硫酸盐柠檬酸盐很大程度抑制革兰氏阳性伴生菌。硫代硫酸盐与铁一道作为硫化氢指示剂。有硫化氢产生时，菌落中心变黑。乳糖发酵产酸使中性红由红变黄，表明有大肠菌存在。乳糖阴性菌菌落是无色的。乳糖阳性菌菌落显粉色至红色。在分离志贺氏菌时，SS琼脂应该与选择性较弱的平板平行使用，如HE琼脂、DCLS琼脂。
配方与配制方法
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组分 |
g/L |
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肉浸粉 |
5.0 |
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蛋白胨 |
5.0 |
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乳糖 |
10.0 |
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牛胆汁 |
8.5 |
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柠檬酸钠 |
10.0 |
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硫代硫酸钠 |
8.5 |
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柠檬酸铁 |
1.0 |
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亮绿 |
0.0003 |
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中性红 |
0.025 |
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琼脂 |
15.0 |
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pH |
7.0 +/- 0.2 |
配制方法：
1. 称取63g本产品，用1L去离子水重悬。
2. 加热煮沸并不断搅拌，使培养基将要沸腾，让琼脂完全溶解。
3. 不要高温蒸汽灭菌！
4. 冷却至50°C，混匀后倒平板。
结果与分析
35-37°C培养18-24 h，标准菌株在SS琼脂中生长情况如下：
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标准菌株(ATCC) |
生长情况 |
菌落颜色 |
H2S生成 |
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肠炎沙门氏菌 ATCC13076 |
++ |
无色，中心黑色 |
+ |
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伤寒沙门氏菌 ATCC6539 |
++ |
无色，中心黑色 |
+ |
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鼠伤寒沙门氏菌 ATCC14028 |
++ |
无色，中心黑色 |
+ |
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弗氏志贺氏菌 ATCC29903 |
++ |
无色 |
- |
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大肠杆菌 ATCC25922 |
+ |
粉色，胆盐沉淀 |
- |
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产气肠杆菌 ATCC13048 |
+ |
白粉色 |
- |
