| 保藏机构: | NCYCZ、NCYC |
|---|---|
| 菌种名称: | NCYC751, NCYC 751 |
| 英文名称: | Zygosaccharomyces rouxii |
| 菌种又名: | |
| 中文名称: | 酿酒酵母 |
| 菌种代号: | ATCC 14679 ;CBS 4837 ;IFO 1876 ;NCYC 751 ;NRRL Y-2547 |
| 分离: | 味噌 |
| 来源历史: | << CBS << L. J. Wickerham |
| 培养基: |
136
YPD MEDIUM
Yeast extract 10.0g
Agar 15.0g
Distilled water 1.0L
Peptone 20.0g
Dextrose 20.0g
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| 培养条件: | 24°C 3天 |
| 菌种说明: | |
| 生物安全等级: | 1 |
| 参考文献: |
Y193
Mori, H., and S. Windisch. 1982. Homothallism in sugar-tolerant Saccharomyces rouxii. J. Ferment. Technol. 60: 157-161.
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