亚硫酸盐铁琼脂培养基

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Iron Sulphite Agar产品基本信息

培养基名称: 亚硫酸盐铁琼脂
英文名称:
Iron Sulphite Agar
 
培养基类型: 鉴别培养基
产品目录号:
M215-01
 
产品规格: 500g      请联系我们
保存条件:
避光,密封,阴凉干燥处保存。配制好的培养基应该在2天内使用,不能长期放置。
 
产品性状: 麦秸色或浅棕色粉末,易吸潮。
浅琥珀色,透明至半透明。
注意事项:
避免摄入、呼入、皮肤接触。配制时在通风橱中进行,戴口罩、手套、护目镜。
 
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产品描述:


亚硫酸盐铁琼脂(Iron Sulphite Agar)用于检测食品中引起硫化物腐败的嗜热厌氧菌。该培养基配方是对卡梅隆亚硫酸盐琼脂培养基的改良,后者是美国国家罐头食品生产商协会现名副食品生产商协会(Grocery Manufacturers Association)研制的。亚硫酸盐铁琼脂配方中减少了亚硫酸钠的含量,鉴于亚硫酸浓度高于0.1%时会抑制某些生孢梭菌菌株的生长。因此本培养基配方可改善生孢梭菌的生长。

亚硫酸钠与三价柠檬酸铁是亚硫酸盐还原指示剂即H2S指示剂,亚硫酸盐被细菌还原成硫化物,硫化物与三价铁反应生产黑色沉淀。亚硫酸盐还原能力是梭菌的共同特征。亚硫酸盐还原型细菌表现为菌落变黑。胰蛋白胨提供氮源及其它生长所需营养物质。




亚硫酸盐铁琼脂的用途


亚硫酸盐铁琼脂培养基用于检测食品中亚硫酸盐还原型嗜热厌氧菌。

本配方的亚硫酸盐铁琼脂培养基旨在改善生孢梭菌(C.sporogenes)的生长,用于检测食品中的梭菌,尤其是生孢梭菌。

亚硫酸盐铁琼脂培养基作为嗜热厌氧菌的增菌培养基。




亚硫酸盐铁琼脂培养基的配方与配制方法


亚硫酸盐铁琼脂培养基配方


配制方法:

1. 称取本品23g,加1000mL去离子重悬,浸泡10min。

2. 边加热边搅动,使其完全溶解。

3. 分装到试管中,10ml/支。

4. 121°C高温蒸汽灭菌15min。

该培养基必须现用现配,在使用的前一天配制。


亚硫酸盐铁琼脂的使用方法

向每个培养皿中加入1ml样品稀释液,每个待测样品采用10-1 和10-2 两个浓度梯度。待亚硫酸盐铁琼脂培养基温度降至50°C左右时向每个培养皿中加15ml左右的培养基,轻轻混匀。待培养基凝固后,倒入5-10ml同样的培养基,作为上层琼脂。

Deep-Shake培养法
灭菌前将培养基分装到试管中,10ml/试管。在灭菌后培养基温度降至约50°C时接菌。吸取1ml样品稀释液,加入到试管中,震荡混匀。每个浓度的样品稀释液接种2支试管。待培养基凝固后,再加入2~3ml相同的培养基作为上层琼脂。

Attenborough-Scarr法
让滤稀释后的样品通过滤膜,然后将滤膜卷起来放入试管中。待灭菌后的亚硫酸盐铁琼脂培养基温度降至50°C左右时,分装10ml到每支试管中。冷却凝固后,厌氧条件下培养基。

37±1°C厌氧条件下培养 24-48 h。如果要检测嗜温菌(中温菌),在37°C条件下培养。如果要检测的是嗜热菌,采用55°C或50°C培养。


亚硫酸盐铁琼脂用于检测罐头食品中的厌氧菌


标准菌株在37°C厌氧条件下培养24-48小时后菌落特征如下:

标准菌株	       拉丁名称 ATCC编号	          生长情况  黑色菌落
生孢梭菌	Clostridium sporogenes ATCC19404	    好	      ✔
致黑脱硫肠状菌	Desulfotomaculum nigrificans ATCC19858	    好	      ✔
大肠埃希氏菌	Escherichia coli ATCC25922	            好	      ❌

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